Bahan:

  • Tauge (125gr)
  • Telur (2btr)
  • Daun bawang (biar ngga pucet, ada ijo2nya)
  • Tahu putih (atau aku prefer atsuage)

Bumbu:

  • Dashi bubuk (1sdm)
  • Garlic powder
  • Salt & pepper
  • Saus tiram (secukupnya)
  • (opsional) chili powder

Cara masak:

  1. Tuang minyak goreng sedikit saja ke dalam wajan untuk bikin telur orak arik, seasoning bisa pakai salt & pepper
  2. Campur semua bumbu dalam satu mangkok kecil, lalu tambah air sekitar 5sdm.
  3. Masukkan tauge atau kubis ke dalam wajan, osreng2 sebentar.
  4. Tuang bumbu cair yang sudah dibuat.
  5. Aduk2 hingga air sedikit meresap dan menguap, di sini bisa ditambahkan bubuk cabe kalau mau.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.